Dieta w chorobach układu krążenia. 11 kluczowych zasad

Spis treści

1. Choroby układu krążenia w Polsce
2. Dieta w chorobach układu krążenia. 11 kluczowych zasad

Choroby układu krążenia w Polsce

Choroby układu krążenia są główną przyczyną zgonów w Polsce. Statystyki pokazują, że każdego roku z ich powodu umiera kilkaset tysięcy Polaków. Jednym z najważniejszych czynników ryzyka, na który mamy realny wpływ, jest jakość diety. To właśnie nieprawidłowe nawyki żywieniowe prowadzą do nadwagi, otyłości, nieprawidłowych wartości cholesterolu i nadciśnienia tętniczego, a te są bezpośrednią drogą do poważnych problemów z sercem.

Dieta w chorobach układu krążenia. 11 kluczowych zasad

Jednym z elementów wspierających leczenie chorób układu krążenia jest zmiana diety. Postępowanie dietetyczne powinno być zawsze dostosowane indywidualnie, w zależności od rodzaju i zaawansowania choroby. Z jej pomocą jesteśmy w stanie poprawić wyniki badań, a zarazem poprawić swój stan zdrowia. Dla układu krążenia najlepiej sprawdzają się dwa modele żywieniowe: dieta śródziemnomorska oraz dieta DASH (z ang. Dietary Approaches to Stop Hypertension). Obie stawiają na produkty roślinne, pełnoziarniste zboża, dużą zawartość warzyw i owoców.
 

1. Jedz minimum 400 gramów warzyw i owoców dziennie – pamiętaj jednak o proporcjach: więcej warzyw niż owoców (najlepiej 3/4 warzywa, 1/4 owoce). Warzywa i owoce są bogate w witaminy, antyoksydanty oraz błonnik, które pomagają regulować ciśnienie krwi i obniżają poziom cholesterolu.
    
2. Zamień tłuszcze zwierzęce na roślinne – kontrola spożycia tłuszczów to bardzo ważny element walki z miażdżycą i wysokim cholesterolem. Wybieraj przede wszystkim oliwę z oliwek lub olej rzepakowy. Sięgaj po niesolone orzechy, pestki i nasiona. Zrezygnuj ze smalcu, masła, fast-foodów, oleju palmowego i kokosowego, które zawierają nasycone kwasy tłuszczowe. Zamiast tłustego oraz czerwonego mięsa, wybieraj chude drobiowe lub nasiona roślin strączkowych, będących dobrym źródłem białka. Wybieraj niskotłuszczowy nabiał (mleko do 2%, jogurty i kefiry naturalne).
    
3. Jedz tłuste ryby morskie (np. łosoś, makrela, śledź) 1-2 razy w tygodniu – są one źródłem kwasów omega-3, które działają przeciwzapalnie i wspierają serce Jeżeli nie jesteś w stanie spożywać ryb – rozważ ich suplementację po konsultacji z lekarzem/dietetykiem.
    
4. Ogranicz sól do 2,5 g/dzień – to oznacza rezygnację z dosalania i unikania produktów bogatych w ten składnik, takich jak: gotowe dania, zupy w proszku, wędliny i fast food. Zastąp sól ziołami i przyprawami.
    
5. Ogranicz spożycie cukru – sprzyja stanom zapalnym oraz nadwadze i otyłości. Ogranicz słodycze i napoje słodzone cukrem, w tym soki owocowe.
    
6. Wybieraj pełnoziarniste produkty zbożowe – pieczywo razowe, pełnoziarnisty makaron, brązowy ryż i grube kasze (gryczana, pęczak). Są one bogate w błonnik, który wspiera zdrowie naczyń krwionośnych oraz zwiększa sytość po posiłku.
    
7. Dbaj o prawidłowe nawodnienie – zrezygnuj ze słodkich napojów gazowanych. Wybieraj niesłodzoną herbatę, kawę, wodę.
    
8. Unikaj smażenia – zamiast tego wybieraj gotowanie w wodzie i na parze, pieczenie lub duszenie.
    
9. Ogranicz do minimum spożycie alkoholu – regularne spożycie nawet umiarkowanych ilości alkoholu (zwłaszcza w przypadku nadużywania) może prowadzić do wzrostu ciśnienia tętniczego.
    
10. Rzuć palenie – substancje chemiczne zawarte w dymie tytoniowym (np. tlenek węgla, nikotyna) uszkadzają wewnętrzną warstwę naczyń krwionośnych (śródbłonek). To prowadzi do stanów zapalnych, utrudnia rozszerzanie się naczyń i przyspiesza odkładanie się blaszek miażdżycowych.
     
11. Połącz dietę z codziennym ruchem i dbaj o prawidłową masę ciała – systematyczna aktywność sprzyja podniesieniu poziomu "dobrego" cholesterolu (HDL) i obniżeniu poziomu "złego" cholesterolu (LDL) oraz trójglicerydów.